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凈菜加工生產線絕對不能沒有蔬菜清洗線
時間:2022-08-09 點擊次數:60
  從當前的市場趨勢來看,凈菜在超市、學校、大型企事業單位等地方人氣頗高,因為它既方便又安全,并且大大減少了生活垃圾的產生,凈菜加工生產線也具有自動化程度高、靈活方便的特點。
  
  蔬菜清洗線是凈菜加工生產線中離不開生產設備。這條生產線由幾臺單機組成。我們可以根據客戶加工的蔬菜種類和每天的加工產量來定制尺寸。清潔蔬菜的加工可分為葉菜加工和根菜加工兩部分。由于這兩種蔬菜的性質不同,所以蔬菜清洗設備的組合既相同又不同。不同的是,根莖類蔬菜需要前期去皮,后期浸泡。因為根莖類蔬菜含有較多的淀粉,所以需要將蔬菜浸泡清洗干凈,以防氧化。
 
  

凈菜加工生產線
 

 

  蔬菜清洗線清洗流程:
  
  葉菜類:促銷-精選-粗洗-切割-精細-脫水-包裝。
  
  根莖類:提拉——脫皮——篩選——分切——浸泡(精洗)——脫水——包裝。
  
  凈菜加工生產線蔬菜清洗線設備組合介紹:
  
  1、提升機:提升機是一種連接裝置。主體采用SUS304食品級不銹鋼,皮帶采用食品級PU。具有效率高、傳動均勻、不損壞設備等特點,設備規格應按要求設計。
  
  2、蔬菜清洗機:氣泡清洗機采用網帶傳動。高壓氣泵產生的氣體使蔬菜在清洗機內強力翻動,有效分離蔬菜表面的附著物和雜質。同時,由于物料在汽水混合物中翻滾,有效避免了清洗過程中對物料造成的磕碰、劃痕等損傷。在物料輸送過程中,增加了噴淋清洗功能,使物料在完成蒸汽水浴清洗后進行噴淋清洗。該工藝的作用是置換和去除物料表面的臟水,提高物料的清洗效果。同時,在對物料進行二次清洗后,水自動流入水浴中,代替水浴中的清洗水,保持水浴中水的清潔度,這樣不僅提高了物料的利用率,還增加了清洗效果。
  
  3、選型臺:取料、分料、輸送,配備無級變速驅動、可拆卸側板和垃圾收集箱,維護清洗方便,物料在工作臺上加工完成后,放入傳送帶輸送到下一道工序。廢物通過廢物收集箱排放。
  
  4、蔬菜精洗機:本次清洗為蔬菜的二次清洗。設備采用板鏈輸送帶輸送。該機不僅具有蔬菜粗洗清洗機的功能,還可以根據客戶的要求,具有臭氧消毒功能。在清洗過程中,蔬菜中的農藥殘留被消除。同時本機配備多道強磁功能,防止在切割加工過程中刀片折斷后的蔬菜留在蔬菜中,造成食品安全隱患。設備具有毛刷除雜功能。通過毛刷的纏繞,可以有效去除蔬菜中的毛發、編織帶等異物,保證清洗后的蔬菜質量。
  
  5、去皮機:主要用于根莖類蔬菜清洗去皮的設備。毛刷采用進口尼龍材質,不掉毛,韌性好,剝離速度可調,剝離效率高,效果好??膳c其他設備連接組成流水線,大大提高生產效率。
  
  6、風干脫水機:清洗后的蔬菜表面會有大量水分。因此,清洗后的蔬菜需要整體脫水。振動風干機能有效去除表面大部分水分。該設備具有振動和風干雙重作用,以吹上風和下風的方式實現風機的風干。物料的表面水分被多排風機的高壓風吹干。風嘴做成刀形,有效提高了風機產生的風量壓力,更好的實現了物料的加壓效果。
  
  7、切菜機有分段機、切絲機、切塊機。本機性能穩定。切割規格根據要求定制,也可選擇多功能切菜機,通過更換刀具實現不同形狀的切菜,該設備是蔬菜清洗機的配套設備。

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